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(三斤的素食厨艺)我最简易的西式晚餐  

2015-07-31 20:26:50|  分类: 三斤的素食厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                               ( 三斤的素食厨艺)我最简易的西式晚餐
                                                                     大厨:三斤

           三十四度的高温,吃点什么好呢?不想下馆子,不想很复杂,就想越简单越清凉越可口,你肯定也是这么想的。
           那好吧,咱们今天晚上的晚餐有点像西式的哦——
           一杯橙汁,
           一块自制的比萨饼。

          比萨饼,怎么做?那就亲自下厨房,动起手来。名字咱们可以沿用,形式咱们可以模仿,内容咱们可以改造。
          一切的经典皆出自于你的有生以来。
           千万别那么矫情,看一眼后面的制作,你会笑一笑。你这一笑,咱们今天晚上的晚餐就已经足够完美了。

          香香脆脆的中国式煎饼,别名比萨。
          第一步,做面糊,不要太稀。面糊里面加一点面包糠搅拌均匀。
          第二步,泡发好的松茸十只,榨菜一小包,将两样混合一起放菜板上剁碎,哦,差点忘了,得加一点点生姜一起也如法炮制。
          第三步,平底铁锅放油加热,然后将锅离火,把面糊放一大汤勺到锅里,摊开后,把松茸榨菜生姜粒均匀的撒上去,开大火煎,不要半分钟,离开火,再加入面糊半汤勺均匀地摊开在饼的上面。再开大火看边沿有金黄色,用铲将饼翻面后,仍然需大火,不要半分钟。然后开微火,慢慢煎至两面微微有点黄,出锅即食。

          有大厨问:会了么?
          



(三斤2015年7月31日于四川绵阳)




            
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