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(三斤的素食厨房)团团圆圆  

2011-03-28 12:41:06|  分类: 三斤的素食厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                                                          文:sanjinban   201103281214

一,备料:

            1,鲜豆腐半斤,捣成泥泥

             2,土豆一斤,捣成泥泥

             3,面粉三两,芡粉少许(芡粉不宜太多,多了就不发泡了)

             4,调味料:

                               (1)橄榄油,(2)精选生抽  (3)食盐  

                                 (4,秘密武器,非常重要的一位调味品啊,有了它,就会有鱼香的味道呢,

                                        ( 暂不告诉你,自己猜啰,呵呵,谁第一谁就制成第一哈)

 

二, 制作:

             1,将以上四种备料混合均匀,搓成同等大小的团团

              2,方法有两种,一是用开水煮熟;二是下油锅炸熟(注意火候啊,千万别太大了,也别太小了。)

            

三,食用方法:

              1,油炸的可以直接装盘食用

               2,煮熟备用的,可以用于红烧圆子,也可以用于火锅。

 

(三斤于2011年1月26日于四川绵阳)

 

 

三斤的秘密武器是:豆腐乳(加一小块就可以),你猜对了吗?

 

 

 

 

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