注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心乐

云在天空水在瓶

 
 
 

日志

 
 

(三斤的素食厨艺)素食四 西岭瑞雪  

2010-02-06 13:04:04|  分类: 三斤的素食厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

                                              大厨:sanjinban20100206   

1.  西芹核桃百合

               核桃仁温水泡发去皮。

               鲜百合最佳,干百合提前泡发备用。

               西芹去筋,切斜花刀,同核桃百合一起过水(开水中滴几滴熟油,

               放少许盐)至全熟。放凉开水中激一下捞出沥干水份。

 

         调味:生姜  干红椒  花椒  过油锅慢焖出味后全捞出不要,

                    放入西芹核桃百合,加食盐,香油,橄榄油,拌匀出锅装盘。

 

2. 西兰花玉米棒

               嫩玉米棒子切成1.5寸长,用保鲜膜封好放微波炉高火6分钟,取出,

               装盘中央形成圆柱形。

               西兰花去茎杆,留成花朵,开水中放少许食盐和熟油几滴,

               抄西兰花 刚好熟,有花香散出,捞出,围在玉米棒周围。

               色泽金黄翠绿,清香四溢 ,食之唇齿甜爽,沁心润脾。

 

3. 西红柿豆腐

              将嫩豆腐切块清烧(所用调味品,不能带颜色,须保持豆腐本色,

              鲜嫩白皙)入味后,将去皮,切块的西红柿,放在豆腐盘

              中央位置(饰如雪中一点梅)。                  

   

                         

三斤有三言为诗曰:

                                                 琼林宴

                                   素为先

                                   神品味

                                   仙垂涎

                                   思念急

                                   闻已酣

                                   修性体

                                   养鹤颜    

    诗赞《素食四 西岭瑞雪

                            西方三圣驾鹤临

                            祥瑞东迎紫气归

                            喜借兰花金玉体

                            银装素裹品腊梅                                 

  评论这张
 
阅读(140)| 评论(2)
推荐

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017