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(三斤的素食厨艺)素食一 闻思修  

2010-02-05 19:15:58|  分类: 三斤的素食厨艺 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                                       大厨:sanjinban20100205

  1。素三思

          材料:新鲜茶树菇(手撕成丝)

                     翠绿色香笋(切丝)

                     新土豆(切丝)

          制作:姜丝 (温油下锅,中火炸香)

                    顺序放入三种丝(开大火翻炒至九成熟,放入少许生抽)

                    待熟后关小火放入橄榄油,食盐少许,起锅装盘

2. 素三闻

         材料:胡萝卜(切成豌豆大小)

                    新鲜山药(切成豌豆大小)

                    翠绿色嫩豌豆

          制作:锅内宽水,烧开。

                    加入豌豆煮大火三分钟后加入另两种菜粒, 大火煮熟即可,不宜太软。

                    出锅沥干水。

                     锅内少许油,大火加热高温放入熟三景翻匀即时小火,放入食盐,

                     花椒粉,白芝麻(熟的),少许香油。翻匀关火装盘。

3 。素三修

           材料:土豆 青椒  红椒(切片)

           制作:锅内置熟油少许,先将青红椒炒熟出锅。

                      锅内加熟油,温油入姜片,花椒,炸出香味放入土豆片翻炒至香熟。

                      加入青红椒,加食盐,加香油后翻匀出锅装盘。

 

三斤有三言为诗曰:

                                                 琼林宴

                                   素为先

                                   神品味

                                   仙垂涎

                                   思念急

                                   闻已酣

                                   修性体

                                   养鹤颜

诗赞《素食一闻思修》:

                           红宝绿玉白云飘 

                                               三闻三思茶姑邀

                                               谁家有礼拜当今

                                               唯有婉容见分晓

 

 

            又逢佳节过新年,博友们,吃出健康,吃出好心情,吃出文化,吃出环保新文明。

 

           品《三斤的素食厨艺》——

                                                                 将健康放首位

                                                                 将快乐摆第一

                                                                 将吉祥置于顶   

                             

                    春节到,敬灶神,捧大厨,年年吃喝不用愁。

                    日志出,送博友,三斤诗,篇篇点星难为您。

                                                 远握!

                     

                                                   

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